Železnica Parenzana je bila eden redkih tehničnih dosežkov industrijske dobe, ki je zadovolila veliko potreb, ki so jih imeli takratni prebivalci Istre. Istrska železnica Parenzana pa je bila nekaj posebnega, saj je ta znamenita ozkotirna železnica, ki je potekala od Trsta do Poreča povezovala prebivalce s svetom. In prav zgornji opis, definira bistvo naše restavracije Stazione Parenzana. Naš objekt se namreč nahaja v neposredni bližini železniške postaje v Seči. In prav ta bližina in zgodovina je bila inspiracija za tehnično dovršenost, nekaj posebnega in skrb za povezanost.
Danes želimo obiskovalcem restavracije ponuditi nekaj več, nekaj, kar je tehnično dobršeno in posebno. Ne glede na to ali govorimo o pripravi hrane ali govorimo o kreiranju verjetno najboljše pive na Obali je naša želja in naš cilj. S spoštovanjem tradicije želimo ustvariti pogoje, ki bodo omogočali ljudem, da se povežejo in ostanejo povezani.
